自家製ベーコンを作ってみた その7 ～タフ丸くんJr.で温燻、自家製ベーコン完成！、スモークチーズ～

先日久しぶりに自家製ベーコン作りに挑戦。

豚バラブロックを1週間塩漬け、半日塩抜きをしたあと庭で乾燥。





夕方からタフ丸くんJr.で温燻。





今回はチーズも一緒に。





翌朝完成！

スモークチーズも上手に出来た。


今回は半分岐阜の実家にお裾分け。

久々に自家製ベーコンとチーズを作り大満足のめぐなのでした。