拉麺さわら木＠京都・上京区

丸太町通りを１本北の道、西洞院通り西角にある【拉麺さわら木】さん。第二日赤に近いです。

ここの“にぼしラーメン”が美味しいと聞き、初訪問です。

メニューをみると。。。あらっ？にぼしラーメン７５０円って聞いてたけど、値上げしてらっしゃる？

定食はこんな感じ。
「にぼしラーメンの唐揚げ定食」にすると１，１００円になるそうです。高っ！

８００円の“にぼしラーメン”
気になったのは、普通のラーメン鉢よりひと回り小さいお鉢。
お鉢は底浅目のタイプの割りに、たっぷり注がれていないスープ。
（写真ではわかりにくいかもしれませんが）
見た瞬間に思ったのは「これで８００円ですか！？」ってこと。
気を取り直してスープを食します。

煮干と思われる魚出汁が程よくきいてます。背脂を浮かしてありますが、こってりとはしておらず飲みやすい。
麺は細目のストレート。加水率が高目のツルっとした透明感のある角ばった麺でした。
チャーシューは小さめのバラチャーシューが３枚。

これが６５０円なら再訪ありですが、８００円となると別。
ここからそう遠くはない所に魚介豚骨の「高倉二条」があるのでそちらで６８０円でラーメンがいただけます。（といっても７～８分歩くかな。）
すごく特別なラーメンでないかぎり、“にぼし”というだけで８００円はＣＰ悪く感じました。
醤油ラーメンは６５０円なので、次に行く機会があるならそちらを食べてみたいと思います。


にぼしラーメン：好み度★★★

2011.11gatu．食


『拉麺さわら木』

住所：京都市上京区東裏辻町416-1
電話：070-6546-8231
営業時間：11：30～20：30
定休日：土曜
お店への地図：食べログ参照

めん馬鹿一代＠京都・上京区

上京区にある「炎のネギラーメン」で有名な【めん馬鹿一代】さんへ初訪問。
本当はネギラーメン食べてみたかったけど、カウンターに着席しないと食べさせてもらえないし、1,100円ってのも高いし、今日は時間無いし。
ということでテーブルに座り、「濃厚系めん馬鹿らーめん=740円」と「半チャーハン=+220円」のセットで。
この濃厚系めん馬鹿らーめんには‘コラーゲン’たっぷりの希少部位の肉塊が入ってます。


スープは何が濃厚(例えば動物系とか魚介の濃厚さという感じでない）なのかはよくわかりせんが、トロリんとしたスープ。コラーゲンと脂分で濃厚なのか。今風の‘豚骨’を長時間煮出した～とかそういう濃厚さではなかったです。味はちょっと酸っぱ辛い。なるい酸辣湯かキムチクッパのスープをコテっとしたように感じました。
麺は中太ストレート、食感のある麺でこれは好みです。普通に醤油ラーメンにしとけば良かったかな。それか魚介ストロングか。
希少部位らしき塊チャーシューは塊の中心に‘半透明の白いもの’を発見、コラーゲンです。塊チャーシューは柔らかくおいしくいただきました。

チャーハン。これは香ばしくて、塩加減もちょうどで、なかなかウマイ！！


濃厚系めん馬鹿らーめん：好み度★★☆


『めん馬鹿 一代』

住所：京都市上京区南伊勢屋町757-2 佐々木ビル
電話：075-812-5818
営業時間：12:00～14:00 /18:00～翌3:00
定休日：火曜日
駐車場有(店の隣に３台ぶん)