元祖熟成細麺 香来 壬生本店＠京都・中京区

四条大宮は壬生車庫近くの【元祖熟成細麺　香来　壬生本店】さん。
ラーメンメニューが「ラーメン、香来麺、台湾ラーメン、背脂醤油、魚介醤油」と増えていましたので、他のラーメンも食べてみようと訪問です。
店内は半分くらいの埋まりようでした、平日ですしね。


店名の「香来」という名前の入った「香来麺」がとても気になっていたので注文です。
予備知識でネット検索したら、「辛い」ラーメンだそうで。
それを承知で注文したのですけど、店員のおばちゃんが「辛いですよ！？」と"大丈夫？"みたいな表情で聞いてこられましたが、「お願いします」と注文してしまいました。
野菜とニンニクは無料で増せるので「野菜増し」でお願いを。

しばらくしてやって来たのは

じゃーん！香来麺。これ上から撮影ですが、横から撮影すると


こんな感じで。。。ジロー系みたいなビジュアル。野菜増しにしたしなぁ。。。店内誰もこの香来麺を頼んでないので、おんなひとり、なんだかこっ恥ずかしかったです(^^;)


スープをひとくち。。。辛ぁ～～ぁい！！辛いです、一気に吸うとむせそうです、なのでちょびっとずつ口へ運びました。
鶏ガラ醤油ベースのスープに辛味噌でも混ぜてあるのかな？酸味も感じます。
油分もけっこうあり、これは炒めた野菜の下油なのかな？背脂ではなさそうでした。


麺は高加水の平打ち中太麺のややウェーブがかかったもの。ほどよくモチっとした弾力有りの麺でした。


赤いのは唐辛子です。
刻んだ唐辛子がこれでもかというぐらい入っていて、野菜を食べようと箸でつかむと、絶対に赤唐辛子がたくさん混ざってくる。
これを排除しつつ食べるので、すごく時間がかかりました（-＿-；）
唐辛子の辛いのが、まだ大丈夫な方なので、まだ食べることができます。
が、唇がピリピリして、妙に熱さを敏感に感じます。

私の後に来たお客さんが２組いましたが、既に食べ終え出て行かれ、それでも、このラーメンと（唐辛子排除）格闘。

野菜増しにしたので、残したらアカンやろうと頑張って食べました。
１月の寒い時なのに、玉のような汗を流して食べ、おしぼりで汗を拭きながら、化粧ハゲる。。。と思いながら。


で、完食。スープは勘弁してください。


香来飯というのもありますね。ご飯の上に、この野菜の入った辛いスープが餡かけ状でかかっているとか？あくまで想像です。

さすがに「もういい、二度と頼まない」と思いましたが、日が経つと、なんだかもういっかい食べてみたい気持ちになったり。。。（笑）
辛いのお好きな方、ぜひ一度お試しください。


香来麺：好み度★★★☆

2013.1gatu.食


『元祖熟成細麺　香来　壬生本店』

住所：京都市中京区壬生馬場町35番地5
電話：075-822-6378
営業時間：11:00～翌3:00／日祝11:00～24:00
定休日：年中無休
お店への地図：食べログ参考