麻婆茄子@我が家

JA直売所で野菜を補給。最近は一日置きに朝食にサンドイッチを作っているのでキュウリが順調に減っていくのです。

この日はキュウリ、茄子、オクラ、玉ねぎ、カボチャで700円弱でした。安くて助かります。 

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残っていた手羽元はゆでたまごとともに煮物にしました。

残っていた茄子2本に買ってきた1本を足して麻婆茄子に。

なんとなくカボチャの煮物が食べたくなって。甘さがじんわり、滋味を感じます。

電気圧力鍋を使ったので、うまいこと炊けました。

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