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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2013年9月20日にオープンした地元・ふじみ野市の
颯龍麺（ＳＯ－ＲＹＵＭＥＮ）さんです
住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10 電話番号：049‐293-5505 営業時間：18：00～4：00 定休日：火曜日
席数：カウンター席7席 2人掛けテーブル席×２ 喫煙：喫煙可
駐車場：無（お店から向かって左斜向かいにＣＰ在り） アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 開店日：2013年9月20日
契約上撤去する事が儘ならなかった、自販機が無くなり店の顔がはっきりしましたね～
すっきりしました
奥のカウンター席が空いてたので、今宵もそちらに鎮座
早速檸檬サワー＆デフォの焼き餃子注文
彼女さんの創ったポップの中々の出来栄えですね～新メニュー
私は勿論ピリ辛バージョン＋50円に成るかと思いますよ～注文は
まあ、取り敢えず一杯目のジョッキは飽いちゃったので、続いて定番の青林檎サワーを注文です
鰹節マヨテイストも美味しいけど、偶にはノーマルの物をラー油で頂きましょうか
三杯目はさっぱりと烏龍杯も頼みます
さて、1015年10月19日（月曜日）19時15分の訪問先客さん2名（後で店主さんの彼女と判明）後客さん6名の賑わい
一点さんでは呑めなかったので、こちらでは少々破目を外しましょうかね～
〆の麺は左記の様にピリ辛バージョン＋50円で頼みます
颯龍さんの特徴の千キャベツや長栾は健在ですね、新メニューでもぶれません( ..)φメモメモ
茎若芽もお弁当宜しく・・斬新ですね
ピリ辛バージョンアップは豆板醤由来の物
癖の出ないぎりぎりの鬩ぎ合い、これ位が丁度良いですね
ラー油で和えるのは長葱では無く、颯龍さんの核を成してる千キャベツ、これもキャベツの甘味とピリ辛具合が何とも颯龍さんらしい物
半熟味玉では無く、飽くまでも颯龍煮玉子、これはこれで由ですね
さて、豚骨スープに併せる麺はと言うと、新光製麺所さんに僅かの数でも頼む事が出来た極細麺
2回目は其の茹で加減が若干緩かったけど、初日の茹で具合は頗る良かったですね、三回目は硬めが良いのかなと
極細麺は食べてる最中にも柔らかく成るので、硬め以降が良いのかな・・・と
パッツンとした極細麺では無く、独特のもちもち感のある極細麺、さっぱりとし豚骨味にはよく合っています
ジョロキア等の辛味成分調味料の入手困難に成った故、悪魔のもやしそばの提供が出来なくなったのは残念では有りますが
新しいメニュー徐々に進化して行けばいいのかと思います
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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