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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店
花笑み中華そばかれんさんです
場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00
定休日：月曜日&日曜日の夜 席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう） アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分
駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可 開店日：2017年1月17日（火曜日）
10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター
2020年3月13日（金曜日）18時54分訪問
。先客さん3名、後客さん2名のこ綺麗な店内
で暫しまったり
先ずは引き戸を開け、左手の券売機でメニューを確認
今宵は醤油そばモードでは有りますが、限定をチェック
×マークを確認して、スーパードライ550円と醤油そば780円のボタンをぽちぽちっと
人混みや公共交通機関の利用が阻まれる昨今、懇意にさせて貰っている麺屋さんには申し訳ないのですが・・・。
徒歩で伺える最近の此方、自ずと訪れる機会も多くなります
冷えた麦酒に舌鼓を打ち、他のお客さんに迷惑のかからぬ他愛もない四方山話を挟んで、其れを当てにちびちび
先客さんと同時に調理に掛かって貰う醤油そば、万人受けの醤油だれと鶏由来のスープのバランスが良い一杯
穂先メンマ・小松菜・青葱＆大判の蕩ける肩ロースの叉焼時流のレアな物よりもこのスープに相性の良い一枚
小松菜の食感と叉焼の食感も嗜好の真ん中の仕事
バランスのとれたスープに合う、ライ麦全粒粉入りの細麺も茹で加減等々計算し尽された逸品の出来
小食の筆者に於いて、其の麺量は正に嗜好のど真中の量で、満腹中枢と満足感を十分に与えてくれます
程良く持ちあげられるリフトならずとも、丼をがつっと持ち上げて醤油の旨味を堪能できる完飲も・・・。
理性をもって敢えて誘惑に負けない意思を(笑)
どうも御馳走さまでした
勿論、また来ますね(^_-)-☆
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