西宮に帰った日の晩御飯

浜田で買い求めた魚を送ってもらってつくりました。メインはイカのお刺身(別の投稿でご覧下さい)です。

他はバトウ(的鯛)の肝の煮付け、小松菜と京あげの煮浸し、バトウのあらの味噌汁です。

お漬物は市販なのでアップしません。

バトウの身は冷凍して別の日に食べます。

ぼべご飯もつくりましたが写真取り忘れました。

浜田産真イカの刺身

今、浜田港はイカが沢山水揚げされています。

新鮮なので、特別な調理の工夫は必要ありません。

しいていえば、浜田の塩をつけるか、浜田の塩ポン酢でいただくと、最高です。茗荷の千切りをつくあわせにおすすめします。

水高(浜田水産高校)製造のイカの塩辛

高校生が作ったイカの塩辛です。毎年この時期にバザーで売られます。

新鮮なイカで作るので味は抜群です。

ただ食べ過ぎは要注意です