三浦ヨシタケさんの記事

浜田出身の偉大な人物の一人が三浦ヨシタケさんです。

美味しいコーヒーを淹れる名人でした。日本で最初に完成度の高い缶コーヒーを作って売り出した人です。

今は幻になったコーヒーを、浜田の美術館で学芸員をしておられた神さんが、丁寧に調べ、研究を重ねて、当時のコーヒーを再現する活動をしてこられました。美味しいコーヒーを求める人々で盛り上がり、ヨシタケ珈琲に近いものができてきました。

4月25日の日経新聞で、神さん自身が語っておられます。

ヨシタケさん考案の、ラールという水から抽出したコーヒーはブランデーのように酔うそうです。今度、飲ませてくださいと、神さんにお願いしたところです。

そうそう、三隅町の光明堂さんが、ヨシタケコーヒーとコラボして珈琲羊羹を作っておられます。お土産でいただいて食べさせていただきましたが、これも美味しいです。