中華そば いのたに 本店

徳島県徳島市にある「いのたに」をご紹介致します。

なんと、徳島ネタの初投稿ですW
仕事では訪れたことはあるのですが、プライベートでは初めて訪れる徳島。

先ずは、徳島ラーメンを・・・



徳島ラーメンは、大きく白・茶・黄の三系統に分けられるスープとトッピングされる肉などが特徴です。
ここ中華そば「いのたに」が、1998年に新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店したのを切っ掛けとして全国的に徳島ラーメンが知られるようになりました。



上記で述べた三系統の中の茶系でしょうか。

深みのあるやや濃いめのスープ。
生卵との相性も良い。

最初はそのままのスープを味わって頂き、半ばに生卵を潰しスープに絡めて味変を楽しんで頂きたい。



麺は中太ストレート麺です。

関西ではなかなか味わえない徳島ラーメンです。
とても味わい深い美味しいラーメンでした。

徳島ラーメンを代表するお店、「いのたに」のご紹介でした。



「いのたに」のお隣にある「三島神社」です。
桜が綺麗に咲いていましたよ。



【お店情報】
■中華そば　いのたに　本店
■徳島県徳島市西大工町４－２５
■tel:088-653-1482
■営業時間:　10:30～17:00　＊売り切れ次第終了
■定休日:月曜日
■地図リンク
■http://www.inotani.jp/instanthp/page01.html

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