モルタデッラ - 浅草／ら猿手(LaSalute) -

記事は、
イブとりワイン　- 浅草／ちゃこーる -
に続きます。

昨年末(2017年)の12/24（日）。
クリスマスイブの日。

この日もSちゃんと浅草飲みだ。
一軒目は、クリスマスらしく、ちゃこーるで鳥料理とワインを堪能。
そして二軒目。

　　　　　　
そういや、この店に自分が初めて来たのが、丁度一年前。
やはりクリスマスイブの日だった。
あれから一年か～。
時間が経つのが本当に早く感じられる。

　　　　　　
前置きが長くなりましたが、この日の二軒目は奥浅草にある伝説のイタリアン、ら猿手(LaSalute)です。

　　　　　　
店に入ると、この日はカウンターが一杯。
自分たちは、座敷の奥の方に陣取った。

　　　　　　
さて、さっそくメニューを観ましょう。

　　　　　　
いろいろ悩みましたが、この日の一品目はコレです。

　　　　　　
明太チーズディップ。
お値段は600円。
明太子というと、いかにも和チックな食だが、チーズディップというアレンジが加わって、一気にイタリアンになってしまうのが不思議である。
ほんのり焦げ目がついた、バケットとの相性もいい。

　　　　　　
おっと、お勧めメニューを忘れてました。
ボードの端にモミの木のイラスト。
この店もクリスマス気分だ。

　　　　　　
そんなお勧めメニューから一品チョイス。

　　　　　　
今回の記事のタイトルにもなった、モルタデッラです。
ボードでモルタデッラと観た時には、何だろうって思ったが、出されて「あーコレコレ」ってなった。
ちなみにネットでググると、
「モルタデッラは、イタリア、エミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャで伝統的につくられてきたソーセージ。日本では、ボローニャソーセージとも言う。」
なんて説明されてました。
混ざりこんでる白いのは、脂身。
これが、また美味しいんですよね。

　　　　　　
で。
〆は、やっぱりパスタって事になる。

　　　　　　
パスタもお勧めからのチョイスです。
ボロネーゼパスタ。
お値段は1,500円。

　　　　　　
ちなみに、お勧めボードメニューには、こんな風に書かれてた。
ボロネーゼ（ラグー）（パスタ）はじめました。
と。
このラグーが気になったので、やはりググってみると、「煮込む」という意味があるそうでした。

普段何気に口にしている食べ物の名前、結構歴史だったり奥深さだったりが隠れてる。

この店に来ると、新しい食の言葉も覚えられる様な気がする。

お店の情報はこちら↓
伊酒屋 ら猿手 | Facebook
伊酒屋 ら猿手（ラサルーテ）[食べログ]

このお店の過去記事はこちらです↓
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〒111-0032
東京都台東区浅草5-61-2
ら猿手（ラ・サルーテ）
営業時間
　19:00～3:00
定休日
　火曜日
03-3871-9227