漫画本に載っていた[萩の郷土料理]が美味しそうだったので、作ってみました。
小豆は沸騰する度にお湯を捨てて、新たに水を加え、一時間以上煮て・・やわらかくなったら冷まします。
それから・・昆布でダシを取って、材料を入れてから砂糖＆塩で味付けをするそうです。
とっても美味しく出来上がりました♪
（本当は冷蔵庫で一晩冷やしてから、頂くそうなのです）
山口県周辺で作られ・・「おいおい煮ていくから」
いとこ煮といわれるのだそうです。
きょうは（今日も？）食べ物の話題ばかりになってしまいますが・・・
ＴＶの料理対決で
盛岡冷麺が紹介されていました。
麺に歯ごたえがあり、キムチなどが入っているので・・初めて食べた時は
ビックリしました。
その頃は辛い食べ物が苦手だったので、少し残してしまいました
それなのに
暫くすると、その冷麺の味が忘れられなくなって・・もう一度食べてみたくなるのです。
そして、再度食べた時から「冷麺が大好き」になってしまいます
小豆は沸騰する度にお湯を捨てて、新たに水を加え、一時間以上煮て・・やわらかくなったら冷まします。
それから・・昆布でダシを取って、材料を入れてから砂糖＆塩で味付けをするそうです。
とっても美味しく出来上がりました♪
（本当は冷蔵庫で一晩冷やしてから、頂くそうなのです）
山口県周辺で作られ・・「おいおい煮ていくから」
いとこ煮といわれるのだそうです。きょうは（今日も？）食べ物の話題ばかりになってしまいますが・・・
ＴＶの料理対決で
盛岡冷麺が紹介されていました。麺に歯ごたえがあり、キムチなどが入っているので・・初めて食べた時は
ビックリしました。その頃は辛い食べ物が苦手だったので、少し残してしまいました
それなのに
暫くすると、その冷麺の味が忘れられなくなって・・もう一度食べてみたくなるのです。そして、再度食べた時から「冷麺が大好き」になってしまいます
「冠婚葬祭の時に必ず出される（祝いの時には団子の片方を赤く、そうでない時には青く）萩の郷土料理だ」と書いてありました。
こちらでも、病院などで[かぼちゃ＆小豆]の料理は出されるそうです。
娘さんは萩の短大に行ってらしたのですね～
良い所でしょうね♪羨ましいな～～
今ね娘がいうには「かぼちゃ」「小豆」を
煮たのがいとこ煮と言うのよ。
なぜならね、娘は萩の短大に行ったのよ。
自信がないけどね。
味が似ているからいとこ煮だって。
勤めている老人ホームでも食事に出るけど
ここもかぼちゃ・小豆だって。
所変われば品変わるかな～～
（讃岐うどんは、ふたりだったね）
スイカ＆ゆでたまごが入っていて、本当に美味しいものね。
いとこ煮、今夜は冷蔵庫で眠ってもらいますね。
軍配は冷麺に上がったんですよね！
讃岐うどんも捨てがたかったけど、やっぱり零面だよね～。
いとこ煮おいしそうね。
冷やしていただくんだね～。