玉すだれ、コルチカム、ジンジャーの花／コストコのチーズinミートボール。今秋はじめてのあったかおでん

玄関横の玉すだれ（玉簾）の花が一斉に咲きました。
別名は 「レインリリー」。
土が乾燥している時、まとまった雨が降った後に
一斉に花を咲かせます。

玉すだれのなかから顔を出したピンクの花は
「コルチカム」、じゃないかと思う。

ジンジャーもまだ咲いています。


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寒くなってきたので、１０日ほど前から灯油ストーブをつけています。

ストーブの上でお鍋のお湯を沸かして加湿しているのですが、
パートナーのリクエストのおでんをことこと煮たりするのにもよいです。

最初に火を入れて熱くしてから、ストーブの上に置いて３０分ほどで出来上がりました。

コストコのデミグラソースのミートボール。
おいしいとの口コミがよいので買ってみました。

ストーブの上のお湯で１０分ほど温めるだけ。

大きなミートボールが５個、
チーズが入っているので、半分に切りました。
わたしにはちょっと味が濃いのですが、
新米といっしょに食べると、ごはんがすすみそうです。

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寺町畑の2022年度の新米「いのちの壱」と「初霜」

今年、寺町畑で作っている無農薬米は二種類。
「いのちの壱」（龍の瞳）と「初霜」。

ずっと初霜を作り続けていたのですが、
ことしはじめて、いろんな品評会で高い評価を得ていて、
おいしいと評判の「いのちの壱」を作付しました。
「いのちの壱」の生みの親は友人の今井隆さん。
「いのちの壱」も「初霜」もどちらも岐阜県のお米です。

最初に稲刈りしたのは「いのちの壱」。
コシヒカリの突然変異で産出されたお米なので収穫時期も早めです。
収穫・乾燥して、もみすりと精米がおわったばかりの
新米（白米）をもらったので、さっそく炊いてみました。
お刺し身を買ってきて手巻き寿司にしました。

「いのちの壱」が驚くほど粒が大きくて、甘みが強い食味です。
やわらかめでネバが多い米なので水分を少なめにするとおいしい。

海苔は、伊勢志摩の答志島産の焼きのり。
風味があっておいしい海苔です。

コストコのアトランティックサーモンも手巻き寿司にしました。


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少し遅れて、初霜の稲刈りもしたので、
昨日、できたての新米が玄関に届きました。

初霜は、粒が大きい硬質米で、冷めてもおいしいので、
こだわりのすし屋などで使われるお米です。
さっそく炊いてみたら、粒がしっかりしていて、
噛むほどに味わい深いお米です。

初霜も、炊きたてのごはんに千鳥酢を少し振りかけて酢飯を作り、
ネギトロで手巻きずしにしました。

マグロとカツオのお刺し身はけっこう量が多かったので、
手巻きにせずに、そのままお刺し身で食べました。

おいしい新米のご飯を毎日食べるようになって、
パートナーの体重も一キロ増えました。

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金魚ワンタンと野菜餃子、特大完熟マンゴーｂｙ台湾スーパー

シドニー郊外のマスコットには、
大きなスーパーの向かいに台湾系のスーパーもあります。
このお店には、ラーメンやしょうゆなど、
ちょっと高いのですが、日本の食品も置いてあります。

冷凍食品も多くて、餃子やワンタンなどとよく似たものもあります。

ちょっと興味を持ったのが「小金魚」と書いてあるワンタンのような食品。
裏側の漢字を読むと、具にはエビと魚が包んであるようです。

買って帰って箱を開けてみると、まさに「金魚」が出てきました。

沸騰したお湯に入れて五分ほど、
皮が柔らかくなって浮いてきたら出来上がりです。

ワカメ入りのスープもついていて、
少しお醤油をたらしたらおいしくできました。
大好きなワンタンを食べてるようです。

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このお店では、特大完熟マンゴーも売っていました。
　　
一個７．９９オーストラリアドルとちと高いのですが、
味と香りはサイコー。
大きいので四分の一ずつ食べたので、一食で２００円程度。
イチゴは甘みは少なかったですが、バナナも美味でした。

「出前一丁」と書いてあるインスタントラーメン、
味はイマイチですが、なつかしい感じがしました(笑)。

夜にシドニーを発つ日の朝食と昼食で、
冷蔵庫に残っている野菜餃子とスパゲティ、

オレンジジュース、アイスクリームとフルーツを食べきりました。

減塩しょうゆや使ってない食品などは、
シドニーでお世話になったＡさんにもらってもらいました。

思いがけず２週間にわたるシドニー滞在になりましたが、
新たな出会いもあって、わたしたち二人にとって、
こころに残る、忘れがたい旅になりました。

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クロワッサンが美味しいと人気のベーカリーカフェｂｙマスコットホテル

シドニーでの主食は、やっぱりパンが中心です。
到着したころは、買ってきたものをそのまま食べていました。

少し慣れてきたら、バンズでサンドイッチを作ったり、

パンケーキとサラダ、人参シリシリなどのおかずも増えてきました。


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マスコットのまちを散歩しているとき、偶然見つけた素敵なベーカリーカフェ。
同時通訳器でおすすめのパンを教えてもらってテイクアウト。

あとで聞いたら、クロワッサンがおいしいと人気のパン屋さん（らしい）。

総菜パンや甘いパンなどいろんな焼きたてパンがあって、
スーパーより遠いのですが、パートナーが好きなので買いに行きました。

毎日食べているパンが余ってきたら、
目先を変えて、冷蔵庫の卵と牛乳に浸して一晩おいて、

翌朝、オーガニックのグラスフェッドバターで焼いて、
フレンチトーストを作りました。
　　
柔らかくて食べやすいので、パートナーのお気に入りです。

そろそろシドニーともお別れなので、
冷蔵庫の食品の在庫一掃セールをしなければ・・・(笑)。

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シドニーでオーガニックスパゲティ。トマトソースとカルボナーラ風

シドニー空港近くのマスコットのホテルには、
すぐ近くに大きなスーパー、ドラッグストアやカフェなどがあります。

ホテルはメりトン系の高層アパートの一角にあって、

中庭にはジャングルジムのある公園なども併設されています。

晴れた日には、ホテルからスーパーまで歩いて運動がてらお買い物。

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食品は「１００％オーストラリア」と表示されているものが多く、
オーガニックのものも多いので、この日は、
オーガニックスパゲティと玉ねぎと人参、
マッシュルーム、ハムなどを購入。

スパゲティを茹でている間に、玉ねぎ、人参、ハムを炒めて、
トマトソースとマッシュルームを加えてソースを作ります。

最後にミニトマトを加えて、麺とあえれば、
トマトソースのスパゲテの出来上がり。

次の日には、茹でたスパゲティに、
豆乳と卵とハムを入れて、かき混ぜてカルボナーラ風に。



デザートは、バナナ、マンゴーなどのフルーツ。
食べ物がおいしいので、パートナーの食欲も増しています。

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シドニーのまちに咲く花たち／極楽鳥花、君子蘭、紫紺野牡丹、スミレ

シドニーの空は、快晴の日には澄み切った青。
しとしと雨の日もあれば、嵐のような雷雨の夜もあります。

まちはみどりにあふれていて、直径５０㎝を超える街路樹も珍しくないです。
日本では目にすることもない花たちも
そこかしこに咲いていて、驚きの連続でした。

パートナー好きなのは、ゴクラクチョウカ（極楽鳥花）。

むかし初めてこの花を見たときに、感激したそうです。

シドニーでは大きな株になって咲いています。

お祝いの切花じゃなくて、地面から咲いているのが不思議な感じ(笑)。

日本では鉢植えで大事に育てて花を咲かせるクンシラン（君子蘭）も、

ほぼ雑草化しているほど、あちこちに咲いています。

ボリュームのある大きな花が固まって咲くのは壮観です。

黄色い花の君子蘭は初めて見ました。


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庭で育てようとしたけれど失敗したシコンノボタン（紫紺野牡丹）も、

アパートの入り口に普通に咲いていました。

ブラシノキも何本か見かけました。

植込みの足元には、スミレの花が咲いています。

こんな花たちが見られるのは、シドニー空港近くのマスコット周辺。

「メリトン・スイート・マスコット・セントラル」というホテルに滞在して、
晴れて暖かい日は近くを散策したり、スーパーに買い物に出かけたりしています。、

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こんにちは。春まっ盛りのシドニからーです。

羽田空港を夜の２２時に出発、９時間半の夜間フライトで
翌朝８時半ごろにシドニー空港に到着。
飛行機のなかは気圧が低くて、酸素も薄いので、
念のため、パートナーのためにＡＮＡで酸素ボンベをレンタルしました。
長旅だったので、そのまま市内のホテルにチェックインして一休み。

アパートメント方式の７３平米の広いお部屋。
キッチン、バス・シャワー、洗濯機、乾燥機など基本的な電化製品がそろってて、
そのまま長期滞在して暮らせるような快適な仕様です。

食事の提供はなしで、カフェやレストランは併設されています。
ホテルは、シドニーの中心部の「メリトン・スイート・ケントストリート」。

シドニーには高級ホテルもたくさんあるのですが、
「メリトン・スイート」という系列ホテルは、市内にいくつかあって、
日本と比べてもリーズナブルです。

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ホテルのすぐ前には路面電車が走っていて、

道をわたって地下に降りると、大型スーパーがあります。

最初に連れて行ってもらったときはドキドキしましたが、
レジは日本と同じ無人レジと有人レジがあって、
支払いはカードなので、英語ができなくても大丈夫。

ばら売りのフルーツや野菜は種類も多くておいしそう。
　　
とりあえず、初日はすぐに食べられるものを買ってきて、
オレジジュースで乾杯。
パートナーは滞在中、このオレンジジュースにはまりました。

翌日は、ひととおり市内観光。
歩いていける距離に、有名な観光地があります。

市内を案内してくれた人たちと、
オペラハウス近くのハーバーのカフェでお茶しました。
チョコレート専門店なので、スイーツは絶品。

帰りは路面電車に乗って、ホテルに戻りました。

とりあえず、
ホテルのｗｉｆｉがつながるので、報告を兼ねて、
慣れないノートＰＣで、ひさしぶりのブログ更新です。

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