初物。無農薬イチゴでジャム作り／ナンジャモンジャ、シャクヤク、サクラウツギが満開に

連休ころからイチゴがとれはじめたようです。

配達残りの初物イチゴが玄関に届いていて、
これはそのままおいしくいただきました。

実が傷んだりカビが生えたりしたイチゴも
トロ箱に３ケースもあったので、ジャムをつくることにしました。

まずは傷んだところを切り取って、５０度洗い。

大さじ３ほどの砂糖と蜂蜜を入れて、

アクをとりながら、２０分ほど煮ます。

ビンに入れて、脱気してできあがり。

蓋をして密閉すれば、１年ほど持ちます。

倉庫に保存して年を越したサツマイモ。
寒さで凍みたものも多いのですが、
生き残った芋は、甘みが増しています。

皮をむいて、こめ油で揚げました。

蜜をかけなくてもあまーいです。

たくさん作ったので、母の日のプレゼントをもってきてくれた
子どもたちにもおすそ分け。


お花たちは、よく見えるように玄関に置きました。
朝、一時間ほど外に出して、日光浴しました。

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先週から咲きはじめたナンジャモンジャの花が、
クリーンから白になってきました。

木全体に雪をかぶったようです。




今年はイチジク・キングがたくさん実をつけています。
　　
動物に食べられないで、無事わたしの口に入りますように(笑)。

斑入りのサクラウツギも満開です。


　　

サクラウツギの下に、こぼれ種ではえたボリジ。
　　
青花と白花の株が並んでいます。

シャクヤクの花が開いています。

植えたのは一株でが、花は赤と白。
　　
凛とした気品のある大輪花です。

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