作 恵乃智（ざく めぐみのとも）

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はずっと雨でした。日中からずっと降り続け、ほぼ一晩中降っていました。
のち昨日からの雨が朝まで残り、今はいったんやんでいますがどんよりとしています。

今日もお酒の紹介です。
三重県鈴鹿市　清水醸造　「作　恵乃智（ざく　めぐみのとも）」です。この蔵のお酒は去年５月６日に「伊勢の寒梅」というお酒を紹介しました。


作　恵乃智

口をあけ、グラスに注いでいるときからとても爽やかな香りが立ってきます。強いアルコール臭などではなく、やや乾いた感じのする香りです。
口当たりはやや辛です。その辛さの中に少しだけ酸味を携えていますが、発酵が進んだベタついた風味ではありません。こういう味に仕上げているのでしょう。香りと同様に乾いた感じの味になっています。
味も持たれ感はないのでのど越しもよく、また後口にもしつこさはありません。

アルコール度数は１５度と控えめながら、酒にパンチ力があってそれがストレートに伝わってきます。通年で冷でやるといいでしょう。

清水醸造
http://suzukagawa.com/