純米ひやおろし 七冠馬

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日の日中はずっとどんよりしたままで、宵の口から台風の影響による雨となりました。
横浜は今日も雨。台風がどんどん近寄ってきていて、東海道線や中央線などでは間引き運転をするなど、交通にも影響が出始めています。

今日はお酒の紹介です。珍しく出雲のお酒を紹介します。
島根県仁多郡奥出雲町　簸上清酒　「純米ひやおろし　七冠馬」です。


純米ひやおろし　七冠馬

ビンのふたを開けるときから臭みのないきれいな香りが立ってきます。
ごくわずかに酸味を感じさせるお酒はやや辛めの口当たりに仕上がっています。控えめな香りからくる印象とは違う、酒質の強さが備わったお酒です。

風味にもくさみやもたれ感がなく、すとんと胃の腑に収まるこのお酒は後口もすっきりとしています。
全体的にパンチが利いているお酒といえるでしょう。しっかりとしたk強めのお酒を好む人にはちょうど良いでしょう。魚介類を中心に酒肴を合わせると、もっと味わい深く楽しめます。

このお酒に燗はききません。しっかりと冷やしてやるのがいいですね。

簸上清酒
http://www.sake-hikami.co.jp/