純米吟醸 賀茂泉 緑泉本仕込

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はやや雲があったものの風もなく、穏やかな１日でした。
今日の横浜は、朝のうち少し雲が厚くかかっていましたが、この時間になって薄くなり始め、陽も射し始めてきました。今日は気温も上がり、あったかな１日になるという予報です。

今日はお酒の紹介です。
広島県東広島市　賀茂泉酒造　「純米吟醸　賀茂泉」です。


純米吟醸　賀茂泉　　酒米：広島八反

少し色味のついたお酒ですが、軽やかな甘みを持った柔らかい香りが立ってきます。
口当たりもとても優しく、それでいて風味豊かなお酒になっています。もたれ感や臭みがなく、さわやかな仕上がりのお酒で、無駄な刺激のないとても飲みやすくなっています。

酒の質としてはやや軽いほうのタイプなので、普段から強めのお酒を好んで飲んでいる人には物足りなさを感じるでしょう。
しかし食欲（飲酒欲）を目覚めさせる食前酒としてはうってつけ。このお酒から始めると料理やほかのお酒に映りやすくなっていきます。
きちんと冷やしてやればより深いコクを味わうこともできます。当たりの軽さから女性やあまり飲みつけない人にもスムーズに受け入れられるでしょう。

賀茂泉酒造
http://www.kamoizumi.co.jp/