純米大吟醸 不動

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は午前中陽が出て、かなり気温も高くなったんですが、お昼過ぎから雲が広がり、夕方には肌寒ささえ覚えました。
今日も横浜は昨日からの雲が残っていて、やはりこの何日かの真夏日からは想像がつかないくらい気温が低くなっています。

今日はお酒の紹介です。
千葉県香取郡神崎町　鍋店（なべだな）　「純米大吟醸　不動」です。


純米大吟醸　不動　　酒米：酒こまち

爽やかできれいな吟醸香が立ちあがってきます。香には甘みも含まれていて、優しさを感じさせる香りを感じることができます。
口に含むと、まず強いうまみを感じます。深いコクがあり、しっかりと醸されているお酒です。味は全般的に甘みが強く、かすかな酸味が味を引き締めています。

米の力を全部出し切っている員そうで、臭みやもたれ感、濁りなどは全くありません。とてもよいお酒に仕上がっています。
四合瓶とはいえこの味が１６００円。かなりのレベルのお酒です。今度は特別純米で試してみたいと思いました。

鍋店
http://www.nabedana.co.jp/