特別純米 初緑

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はそんなに強くはない雨がずっと降り続いていました。
今日もずっと雨。台風２号の接近に伴い、これから雨も風も強くなるようです。時間の都合をつけて蒲田へ行こうと考えていましたが、雨なのでとても億劫です。今日は家にこもっていようと思います。

さて今日は久しぶりにお酒の紹介です。
岐阜県下呂市　木酒造　「特別純米　初緑」です。


特別純米　初緑　酒米：ひだほまれ

少し色味を帯びたお酒からは、爽やかな甘い香りが立ってきます。
最初に感じる口当たりはやや強め。酒質が強いのでしょう。今回あけたお酒は常温保存できるものですが、２カ月以上ほっといたせいもあるのか、やや味が進んだ感じで、少し重くなっています。

濾し切っていないままの味をそのまま口にしているような感じです。それがこのお酒の本来の味を残していると思います。味は悪くありませんよ。
少しばかりのこってり感はあるかもしれませんが、のど越しはすっきりしていて、後口も爽やかです。適度な酸味がお酒全体のバランスを整えています。

木酒造
http://www.okuhida.co.jp/