お寿司 盛合せ

お寿司屋さんの”盛合せ”

今日はテイクアウトで

左上から

巻き寿司

箱寿司

おぼろ巻き

下の段

鯖寿司

にぎりのハマチ

エビ

鯛

マグロ

昔はお客さんが来られたら

出前の”盛合せ寿司”が

定番やった

私の好きなのは

箱寿司、ハモの押し寿司

ハモのすまし汁は

山椒の葉を浮かべて

薄口醤油で仕上げで

サッパリと

こんな感じ

器は”たち吉”のスープボウルで


御前通り御池上るの

仕出し屋さん”花登”さんのお寿司

きれいな花紺の包み紙

これは娘の力作

オリジナルの夏向きパスタ

具は

ハモ、ズッキーニ、みょうが

味付けは塩レモンで

意外と”みょうが”がいい味出してる

今日はハモづくしの日