うどん と コサギ・１

**　うどん作り・(T_T)　**
小麦粉を頂いたので　急遽ろくに調べず　うどんを作ってみました　が　そんなんで上手くできるわけがありません　頂いた粉は薄力粉で　薄力粉だけで作る場合は　グルテンの関係で熟成はほとんどせず刻むそうですが　そんな事は露知らず　何年か前にＴＶで見た四国のうどんのメモ（中力粉）を頼りに　踏んでは寝かせ（1時間）を５回５時間以上寝かせてしまいました　(T_T)　結果はうどんの様なモノだったので　味の方は再挑戦後に報告します　f＾_＾;　　

**　コサギ・１　**
うどんは地粉のせいか黒っぽいですが　うどんと言えば白　白つながりのコサギで口直しをしてください　f＾_＾;
うまい事コサギがモデルになってくれ　たくさん撮ってしまいました　自分では甲乙つけがたいので暫らくコサギが続きます　１回で全部出すと代わり映えしないといわれそうなので　小出しに出します f＾_＾;