山葡萄酒

＊＊　山葡萄酒　＊＊　アニメ　４秒間隔で画像が変わります
山葡萄を酵素に仕込み　残りでワインに挑戦とちょっと調べたら　糖度が低いので砂糖で糖度を上げワインに仕上げることを確認　砂糖は使いたくないなと思っていたら　山葡萄狩りに行く前夜の夜会に　こんなものが採れだしたと二房もって来てくれた山葡萄を　即席に飲んでいた芋焼酎に漬けたのを思い出しました（酔っていたのか忘れてた f＾_＾;）　ステンレスのカップに３００cc位漬けたのを　コーヒードリップで漉すと　たった２日で赤く染まり　飲むと芋焼酎の香りは無く　赤ワイン風で飲みやすくなっていました　姉夫婦は二人ともほとんど飲まないのですが　試しに飲んでみると「これなら飲める」太鼓判 f＾_＾;　ワイン作りはもちろん中止して　砂糖無しでホワイトリカーを買ってきて漬けました　果実酒は砂糖を多く使い漬けるので　出来上がりは食前酒にちょっと飲む程度で減らないのですが　これは普通のワインのように頂けそうです f＾_＾;　
ちなみに分量は　山葡萄２ｋｇ強　ホワイトリカー３５度3.6リットル　２日で変貌したので実は早めに引き上げたほうが良さそう　減らない程度に味見しながらタイミングを見ます f＾_＾;