＊＊ 山菜アカメガシワ ＊＊
アカメガシワを調べていたら 柏の葉の代用として皿にしたり包んだりだけでなく 「食べる人は少ないが食べられる・・」と出ていたので早速試食 f＾_＾; （アカメガシワは4/9ブログ参・又は検索で）
赤から緑になる葉は お浸し 「もそもそした感じで、食べられる。程度。f＾_＾; 」『あくがあるので水でよ～く晒す』と検索にありましたが 後から読んだので すぐに食べましたが抵抗なし 合う料理法がありそうです
定番の天ぷらは 上越直送のたらの芽・コシアブラがあったので食べ比べ f＾_＾; 順位を付けたら本家に敵いませんが 癖がなく 以外に善戦 色もきくらげのようで 山菜天ぷらの盛り合わせには アクセントと口直し用に最適かもしれません おすすめです f＾_＾;
＊＊ ヌルデ ＊＊
アカメガシワは荒地・造成地や未整備な道路等に真っ先に生える「パイオニア植物」で それと競うように生える「ヌルデ」もパイオニア ヌルデも若い葉は赤く どちらかというとアカメガシワよりおいしそうに見えます が 漆の仲間 若い芽は食べられると書いてあるのもありましたが 止めましょう
＊＊ 記事５０００件目 ＊＊
昨日記事一覧を見たら４９９９件 単純に割ると ５０００／３６５＝で１３年８ヶ月 スタートは２００４年１１月 １００００件は無理だろうな～ f＾_＾;
