ヤブツルアズキの赤飯

＊＊　カラスウリ　＊＊


＊＊　ヤブツルアズキの赤飯　＊＊　


ヤブツルアズキの黄色い小さな花が　５～６cmの緑の果実になり　今田んぼの散歩道で果実を黒くして（小画像左）弾けはじめました　散歩するたびに少しずつ集め天日に干すと豆の鞘が　タオルを絞るように（小画像左から２・３）ねじれ種を弾き飛ばし　最後は穴を開ける錐の様に硬く一直線になり　凄い工夫ですね f＾_＾;　ヤブツルアズキは図鑑に「アズキの原種と見られている」とあり５mm位の大きさですが　スケールを置かなければ小豆と間違えそうです　試しにもち米と米各２合とヤブツルアズキ1/4カップで赤飯を炊いてみました　
ヤブツルアズキは水に浸したあと煮ましたが　むらがあり煮えない硬い豆はコツコツ排除してから　炊飯器で炊いてみると　
味の方は家族３人合格点でしたが　豆が米粒とほぼ同じなので　食感はちょっと点数が下がります f＾_＾;