鶏の燻製をビールで試食しました 何十年も続けている年度末の燻製行事 例年前日に肉を買い 翌日12時間以上かけて作っていたのですが 今回は作業を二日に分けました なので二日バージョン？の試食 偶然かもしれませんが今回は肉がしっとり出来上がりました 3人で食べたので明日皆体調が良ければ成功です f＾_＾; 
1日目 鶏のモモ肉・胸肉購入
2日目 香味野菜で囲い塩漬け ⇒ 塩抜き ⇒ 風乾（室内扇風機） 例年ならこのまま次の日の工程に進むのですが 冷蔵庫に入れて肉の休息（これが良かったかも）
3日目 燻煙（60度） ⇒ ボイル（60度） ⇒ 風乾 ⇒ 完成 各工程はだいたい2時間
燻製を作りだしたのは 家にパソコンの無い頃本を買って
徐々に作ればコツが分かってきます f＾_＾;
＊＊ 虹と白鳥 ＊＊
上越からの帰り出発地は晴れていたのですが 進行方向は暗く小雨がパラパラ コハクチョウがいたのでそろりそろりと行くと 虹が薄っすら出ました ラッキーな帰り道です
虹を渡るところもパチリ！ 見えるかな f＾_＾;
＊＊ ひこばえも頭を垂れる ＊＊
農研機構のニュースで ひこばえを実らせる「再生二期作」を温暖地で可能な技術を開発したそうで 2作目の収穫量は落ちるが味は変わらないとか
上越のひこばえも手で触るとちゃんと実がありますが こちらは白鳥や鴨のエサになりそうです
＊＊ 前島記念館 ＊＊
上越高田に出た帰り道 姉が前島密の記念館に寄ってくれました 記念館は生家跡に建ち 反対角には「郵便の父」にちなんだ前島記念池部郵便局があります 館内展示物で偉人4人をパチリ！ 「京浜間鉄道開通」絵 左から前島密・渋沢栄一・大隅重信・伊藤博文 渋沢栄一は来年7/3に発行される新一万円札・大隅重信は元総理大臣・伊藤博文も元総理大臣と旧千円札と錚々たるメンバー
ウィキペディアによると『前島の肖像1円切手だけ昭和22年（1947年）の初発行以来、一度も基本のデザインが変更されていない。日本郵便も、1円切手の前島の肖像だけは今後も変更することはないと公式に発表している』（詳細はウィキペディアを見てください） なので永遠に郵便の顔が続きます
＊＊ Xmas飾り中に ＊＊
「ツリー出す⤵」と言われ「いいんじゃない」と今年で終わる感じだったのですが しばらくして「小物だけ出す」「出そうか」 箱が幾つもあり小物も全部もあまり変わらないので 例年通りの飾りつけをはじめたら 「ピンポン～」プレゼントが届きました f＾_＾;
ヨーグルトメーカーで天然酵母種の醗酵に使えそうです Xmas飾りを出したご褒美ですね でも飾りは仕舞うのが大変です f＾_＾;
＊＊ 燻製チップ作り ＊＊
今年もあと半月 来週から再来週は化学療法なので 今週末しか燻製ができません チップの一斗缶は空っぽ 明日は雨予報なので 先週上越で貰った桜に電動カンナをあてて 篩ったものを燻製チップにしました 約八分目順調なら一冬で使い切ります f＾_＾;
＊＊ イチモジフユナミシャク・メス ＊＊
反射テープの付いたポールに虫を発見 何だこりゃ 翅の退化した蛾がいるのは知っていましたが 検索するとイチモジフユナミシャクのようで初見です
シャクガ科の中で冬に現れる仲間で 原色昆虫図鑑によると「フユシャク・フユナミシャク・フユエダシャクその他少数の属では、♀の翅が退化し、全然飛ぶことができない。」とあり メスは樹木で雄が飛んでくるのを待つそうですが ここは待ち合わせには良くないでしょう f＾_＾;
＊＊ クサギカメムシ ＊＊
先に反射テープポールにいたのはクサギカメムシでした 上越古民家普段使っていない部屋では 今年いっぺんに百匹以上退治したと言い 「今年は凄いんだよ」と 私はストーブの土間で飲みながら8匹 f＾_＾;
＊＊ クサギカメムシ上越から同乗 ＊＊
上越から帰った翌朝 病院へ向かい ヒーターが効いてきた頃 フロントガラス内側にカメムシが動いていました 帰りの荷物に紛れ込んでいたようです 身の危険を感じると臭い液を出すので 信号待ちの瞬間に窓を開けはじき出しました 埼玉でも仲間は見つかるでしょう
＊＊ 越冬 ミナミアオカメムシ ? ＊＊
こちらは室内壁にいたので ケースに閉じ込めパチリ！ 裏はちょっと緑っぽいので ミナミアオカメムシが越冬体勢に色を変えているようです
＊＊ 谷川岳 猫の耳 ＊＊
12/8上越へ向かう途中 携帯から投稿した群馬月夜野からの三国連山 （たぶん右が谷川岳）としたのですが 以前何かで尖った頂が二つあると知り 帰ってからトリミングして谷川岳を検索すると 双耳峰で通称「猫の耳」 名がありオキの耳1960m・トマの耳1963m どちらかは分かりませんが 猫の耳は谷川岳と記憶 f＾_＾; 天気が良ければ関越トンネル手前月夜野辺りから 猫の耳を探してみてください
＊＊ 八海山 ＊＊
高速降りた六日町からパチリ！ 八海山は岩峰群の総称で 最高峰は入道岳1778m（右端らしい） 山の名は知らなくても日本酒の名なら知っているでしょう 飲む人なら f＾_＾;
＊＊ 頸城三山 ＊＊
頸城山塊の主要三山が頸城三山 左から妙高山2454ｍ 右尖った頂が火打山2462ｍ そのちょっと右下が（新潟）焼山2400m 焼山に噴煙のような水蒸気を見たことがあります
＊＊ コハクチョウ ＊＊
田んぼ水面に頸城山塊が映っていたので車を止めると コハクチョウがいました
