糖尿病の食事…時にはちゃんと洋食(野菜はたっぷり)

鮭の大きな切り身が安かったので

自分で小分けすればいっかーと買いました。

小分けされてるのは単価が高かったからです。

6切れに分けて2回食べる予定を変更、

5切れに分けてたまには大きな切れ目で豪華に。

(残りは冷凍して次回に…)

下味をつけて

チーズとハーブを入れたパン粉をつけて

ほんの少しニンニクを効かせたオリーブオイルで

カラリ焼き上げました。

「美味しい？」と聞かないと

「美味しい！」となかなか聞けませんが

概ね好評のようでした。

玉ねぎとトマトのスープは

ポタージュにしたいところを我慢して

具に歯応えを残し満腹度を上げました。

チラリと乗っているのは家のバジルの葉です。

毎日はとてもじゃないけどできないけれど

休日でゆっくり食べられるときくらいは

少し手の込んだものを食べたい。

自分が食べたいだけなんですけどね。