新しいピザ窯でピザを焼いてみた

先日、電気式のピザ窯を購入したので早速試し焼き。

ピザ窯の温度設定は400℃

ナポリ風ピザの場合は400℃でカリッと焼くのが良いみたい。

生地は強力粉をこねてつくります。

具はトマトソース、チーズ、トマト

好みに合わせて胡椒やバジルを使います。

400℃の釜だと2分もしないうちに焼けてしまいます。

焦げすぎないように焼くので目が離せません。

タイマーも付いているんですが時間が短いのであまり意味がないかも(笑)

なかなかいい感じに焼き上がりました。

食べてみると生地の食感がそれぞれ違います。

生地の厚さがまちまちなので食感に違いが出るんですね。

今回難しかったのは生地を伸ばすところですね。

これがちゃんとできればもっと美味しく作れる気がします。

これでお正月料理に飽きたらピザが食べられます(笑)