豚骨系と節系の二種類のスープをブレンドしたしたダブルスープを使ったラーメンを初めて出した店として有名な店。ただし、その評価はまっぷたつと言っていいと思う。メンソールも狙ってはいたんだけど、いつも満席でやっと今回は入れた。
ラーメンでもうどんでも、麺類を味わうときの基本はまずは香を確認すること。何だ、この甘ったるい香は…、と思ったりした。続いてスープを一口味わってみる。やっぱり甘い。確かに節系の味も香りもあるんだけど、これは醤油の味がメインだろうという感じか。最後に麺を食べてみる。麺はやや細麺のやや縮れ麺。自家製麺と言うこともあって、噛みしめるとちゃんと麦の香がする。このスープに対してなら、もう少し強い麦を使った方がいいんじゃないかと思ったんだけど、意外と、この麺とこのスープは合う。うむ、絶賛されるほどではないと思う。だが、ユニークだ。
メンソールの隣の席には、やはり食べ歩きが好きだと思われるカップルがいて、その話が聞こえてくるんだけど、メンソールとほぼ同じ意見だった。
(店 名) 洛二神(らくにじん)
(ジャンル) ラーメン
(所 在 地) 大阪府大阪市北区浪花町4-22
(電 話) 06-6371-1088
(営業時間) 18:00-26:00
(定 休 日) 日曜日
ラーメンでもうどんでも、麺類を味わうときの基本はまずは香を確認すること。何だ、この甘ったるい香は…、と思ったりした。続いてスープを一口味わってみる。やっぱり甘い。確かに節系の味も香りもあるんだけど、これは醤油の味がメインだろうという感じか。最後に麺を食べてみる。麺はやや細麺のやや縮れ麺。自家製麺と言うこともあって、噛みしめるとちゃんと麦の香がする。このスープに対してなら、もう少し強い麦を使った方がいいんじゃないかと思ったんだけど、意外と、この麺とこのスープは合う。うむ、絶賛されるほどではないと思う。だが、ユニークだ。
メンソールの隣の席には、やはり食べ歩きが好きだと思われるカップルがいて、その話が聞こえてくるんだけど、メンソールとほぼ同じ意見だった。
(店 名) 洛二神(らくにじん)
(ジャンル) ラーメン
(所 在 地) 大阪府大阪市北区浪花町4-22
(電 話) 06-6371-1088
(営業時間) 18:00-26:00
(定 休 日) 日曜日
