久し振りに扇町に出たので、肉が食いたいということで、『マッスルホルモン』に寄ってみた。いまいちテンションが上がらなかったので、商店街を南下して『ホルモン本舗』へ入り口を見ているとお洒落系のお上品な焼き肉屋に見えないでもないが、白肉系が好きなメンソールとしては、意を決して扉を開けてみた。
中は意外と狭かった。ロースターはガス。白肉系だと380円くらいから用意されている。余り聞かない部位などは、ちゃんと説明が書いてあるのでありがたいところか…。メンソールはトリビー。赤肉はオーダーしないという最初の決意はもろくも氷解して、いきなりかいのみをオーダー。かいのみといっても、一般的なかいのみとは別の場所にあるらしい。きちんと説明はしてもらったけど覚えてない。白肉系としては赤せんまい。色々あって目移りしたので珍味三種盛りにした。入っていたのはハツモト、まる腸、もう一つは忘れた。
かいのみは、A5ランクのものらしい。両面を軽く炙って、内部はまだレアといった状態で食べてみる。歳を取ると嗜好が変わってくるらしく、最近のメンソールはどうも漬けダレが好きになれない。いや、モミダレもだけど…。なので、タレをつけずにそのまま食べてみる。噛みしめると脂分がしみ出してきて、その甘み＆旨みは感じるけど、肉の旨みはどこにあるんだろう。モミダレは旨いんだけど、モミダレの味じゃなくて肉の味を楽しみたいと思うんだが…。
ハツモトは、心臓の近くにある肉らしい。まる腸というのは、小腸のことなんだけど、てっちゃんなんかが切れ目を入れて平たくして出されるのに対して、丸のまま出してくれる。なので、中央部分に火が通りにくく、噛みしめた時に脂がどばっとはじけ出る感じ。いや、旨いんだけど、モミダレの味が勝ってるんだよな。ポン酢とかで食べてみたい気もするんだが…。
(店 名) ホルモン本舗
(ジャンル) 焼肉店
(所 在 地) 大阪市北区天神橋3-1-9
(電 話) 06-6352-8929
(営業時間) 17:00-24:00
(定 休 日) なし
西中島南方店もあります
(所 在 地) 大阪市淀川区西中島3-19-3
(電 話) 06-6307-3929
(営業時間) 18:00-29:00
(定 休 日) 日曜日
中は意外と狭かった。ロースターはガス。白肉系だと380円くらいから用意されている。余り聞かない部位などは、ちゃんと説明が書いてあるのでありがたいところか…。メンソールはトリビー。赤肉はオーダーしないという最初の決意はもろくも氷解して、いきなりかいのみをオーダー。かいのみといっても、一般的なかいのみとは別の場所にあるらしい。きちんと説明はしてもらったけど覚えてない。白肉系としては赤せんまい。色々あって目移りしたので珍味三種盛りにした。入っていたのはハツモト、まる腸、もう一つは忘れた。
かいのみは、A5ランクのものらしい。両面を軽く炙って、内部はまだレアといった状態で食べてみる。歳を取ると嗜好が変わってくるらしく、最近のメンソールはどうも漬けダレが好きになれない。いや、モミダレもだけど…。なので、タレをつけずにそのまま食べてみる。噛みしめると脂分がしみ出してきて、その甘み＆旨みは感じるけど、肉の旨みはどこにあるんだろう。モミダレは旨いんだけど、モミダレの味じゃなくて肉の味を楽しみたいと思うんだが…。
ハツモトは、心臓の近くにある肉らしい。まる腸というのは、小腸のことなんだけど、てっちゃんなんかが切れ目を入れて平たくして出されるのに対して、丸のまま出してくれる。なので、中央部分に火が通りにくく、噛みしめた時に脂がどばっとはじけ出る感じ。いや、旨いんだけど、モミダレの味が勝ってるんだよな。ポン酢とかで食べてみたい気もするんだが…。
(店 名) ホルモン本舗
(ジャンル) 焼肉店
(所 在 地) 大阪市北区天神橋3-1-9
(電 話) 06-6352-8929
(営業時間) 17:00-24:00
(定 休 日) なし
西中島南方店もあります
(所 在 地) 大阪市淀川区西中島3-19-3
(電 話) 06-6307-3929
(営業時間) 18:00-29:00
(定 休 日) 日曜日
