博美屋の榑木

この和菓子、中に栗が入っててすんごく美味しい。
くれぎ、と読む。
これもいただき物。

呉の博美屋といえは、苺大福が美味しいんで知っていた。
時々のりたまさんから３個入りを貰ってた。

これをくれた彼女は坂町に住んでるが、週二回呉のボーリング場に通ってる。
そういうサークルに入って、ちょうど昼に終わるんで呉の街でランチしたり買い物したり。
この和菓子は自分が気に入ってるからと、お裾分けしてくれた。

見た目は地味。
見た目に騙されてインスタ映えするスイーツを求める方にはわかんないだろうなぁ。
そうでない方には、、、ウケると思う。

大将季（だいまさき）

昨日、久しぶりに会った方にいただきました。

デコポンの突然変異で出来たとか⁈
デコポンにしか見えない。
でも、中の果実はとっても綺麗な色。


この方の実家が農園らしく、たくさん送ってくるそう。
昨年はスイートスプリングだった。

鹿児島の妹からタンカンも送ってきた。
フルーツがいっぱいあるって幸せだ！








追加

AGURIで再会

アンデルセンベーキングスクールでご一緒した方と再会しました。
最初にお会いした時からもう２年。
半年だけ一年半とさまざまですが、そこに在籍していただけで終わりでなくこうして声をかけてもらえる事が嬉しい。
これも何かのご縁ですね！

おばんざいランチに、わぁ〜っと歓声。
美味しいし、珍しいし、こんな風にオシャレに盛り付けたい、って皆さん口を揃えて言う。

でも、今は減塩食に力を入れてらっしゃるこの店のオーナーさん。
私だけそれを頼んでみました。
ぜんぜん減塩食と思えない。
でも、ちょっとだけ薄いかな、と感じる程度。
参考になりました。

その後はコーヒーの美味しい店へ。
お喋りは続くけど、三次まで高速バスで帰る方もいてさよならしました。
こうして、卒業しても時々情報交換する仲間がいるっていいなぁ。

クーロンヌリヨネーゼ＆バイカラークロワッサン

アンデルセンのカルチャーカレッジは予定通りあるみたいです。
今回は１９５分はちょっと辛い。
初めての先生、と思ったら、校長先生の講座の時にいつも見学して勉強してらした方だった。
最近フランスへ視察に行ってきたばかりとか。


クーロンヌリヨネーゼは、最初どんなパンかわからなかった。
王冠のようなパンだそうで、とにかくベタつく生地。
高加水のやわやわですが、どういう風に扱っても芸術的な模様になるんですって！
見た目より、食べて美味しいパン。

もう一種は、バイカラークロワッサンでこれを習いたかった。
クロワッサンといえば、バターを四角い風呂敷包みにするのが定番だった。
今回は、今流行りの観音包み。
この方が無駄がなく作れるそうです。

５×３の１５層の成型は割とラク。
引きながら巻いていくので、少し色が出るようにするのが難しかった。
余りの生地で、フランボワーズマジパンを巻いたクロワッサンも。
これが美味しい！
やっぱ何か包んであるって美味しいなぁ。

久しぶりの折り込みで疲れたけど、楽しいレッスンでした。

発酵かごが無い

収納庫を整理した。

ホームセンターでスノコを買ってきて、縦に半分にカット。
細い木材は、あるものを活用。
裏はどうでもいいからね。
すのこの裏の、足の部分を向かい合わせにしてプラケースを入れると、引き出して使える。
スキマの２枚の板は１００均で買った。
入れた物はぐちゃぐちゃだが、なんとか棚に見えるし、ぐんと取り出し易くなった。
めちゃ便利！


そんなこんなで、整理したはいいが、パン用の発酵かごが見当たらない。
二つあるうちの丸いのはあるけど、楕円形のがないんです。
袋に入れてたからなぁ。。。
まさか、、、捨てちゃったの⁈

整理するたびに何かがなくなる。

完成したよ

やっとオット用のベッドカバーが出来上がり！

手持ちの生地と、義母の着物を組み合わせてみた。
なので、買ったのは薄いデニム生地のみ。

どうしても、大きな生地は合わせるようなのが無い。
着物地に白っぽいのもだめだし、黒っぽいのも合わない。
中間のグレーにすると、かなり地味になる。
そこで薄いデニム。

パーツの部分は暇な時にちょこちょこ出来る。
だが、つなぎ合わせてキルトになると、落ち着いて広げないとズレてくる。

そして、ここからが長かった〜。
暖かくなるまでに出来て良かった！
しばらく休みたいが、マスク作りに取りかかったんで今度は手先仕事だ。

いくつになっても嬉しいひな祭り

絵手紙いただきました。
そう、ほんとにいくつになっても、うきうきします。
春だなぁと思う。

だけど、一つだけ気になる事が…。

今年こそ、ひな祭りまでに仕上げようと思ってたタペストリーが、、、、、
ここまで出来てるのに、未だに完成せず。
来年こそは、とまた言ってる。

時短料理

煮ない切干大根
すぐにお吸物

これらは先日の工場見学で知った。
今更ながら、こういうのが働いてる頃あったらなぁ、と思う。
とにかく時間がなく、簡単でボリュームあるものばかり作ってた。

いまや半分以下の量でも余る。
まだ若者⁈が約１名居るから揚げ物もする。
時間はたっぷりあるのに、こんなに早く出来上がっていいの？
まあ仕込みをする時間もあるから、後がラクなように準備してるんだけどね。



コレとコレ、リピ買いします！
スライス野菜にコレかけてレンジでチン、それだけですぐ食べられる。
お吸物の方はうどんの出汁にちょうどいい。
昆布と鰹でちゃんととった味（実際入ってる）

ポイント交換商品がきたー

昨年トイレのリフォームをしてして、次世代住宅ポイントを貰った。
わずかなので、選ぶ物は限られてる。

あれこれ考えたけど、やはりエコなものにしようと思いＬＥＤ照明器具にした。
ここに引っ越してきて１２年目。
その時に取り付けた照明器具だから、もちろん普通のやつ。
そろそろＬＥＤにしたかった。

ちょうどいいのを二つ注文したのが来た。
最近のはコンパクトサイズで、取り付けも簡単。
ダイニングとKくんの部屋が明るくなった。
今まで、なんかくすんでたんだね。
こういう機会がないと、まだ使えるからと変えられない。

残りの半端なポイントは讃岐うどんにした。
こういう時にリフォームして良かった！

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