元祖かたやき／伊賀菓庵山本（伊賀市上野魚町）

伊賀市上野魚町、
上野市駅前の銀座通りを南へ、
百五銀行上野中央支店の南にあります、
和菓子店「伊賀菓庵山本」さんです。

伊賀上野の伝統の和菓子と言えば
「丁稚ようかん」と「かたやき」ですが
こちらは「かたやき」の元祖として知られています。

伊賀菓庵山本
伊賀市上野魚町2887-2
上野市駅から232m
TEL　0595-21-0915
営業時間　9:00～19:00
定休日　月曜日



こちらが、伊賀の観光施設などで土産物として販売されている、
伊賀菓庵山本さんの「かたやき」です。
「元祖かたやき」が１０個と、
かたやきを割るための木製のトンカチが１本入っています。

「かたやき」は「堅焼き」と書き、
小麦粉などをこねた生地を１枚１枚手作業で焼いたもので、
「日本一硬いおせんべい」として知られています。

かさばらず、長期の保存が効くことから、
伊賀上野では「忍者の携帯食料だった」という
忍者起源説が語られています。



「元祖かやたき」と「手裏剣かたやき」

和菓子・和カフェ（三重）過去記事リスト

かぎや餅店（伊賀市上野小玉町）

いせや和菓子店（伊賀市上野新町）



伊賀菓庵山本さんがある、伊賀上野の銀座通りです。

左手の白いビルの横に
「伊賀上野城大手門跡」という石碑が建っています。
つまり、
江戸時代は、この画像のところまで
伊賀上野城だったのですね。