トウモロコシの皮むき裏技！

今日は、午後から晴れてきたな～と思ったら、夕方に突然の雨。。。

わが家の庭では、ただいま「チェリーセージ」が見頃です

いつも、夏で終わりだと思っていたら、切り戻しをすれば11月ごろまで花を咲かせてくれるとか…
今年は、ちょっとやってみたいと思います。


さて、先日、トウモロコシのが安かったので買ってきたのですが、
「そういえば、番宣で簡単にむける方法があるって言ってたっけ？」と思い、調べてみると…

出てきました～
しかも、とっても簡単



ということで、ちょっとご紹介させていただきますね。


＜手順＞
1.皮つきトウモロコシをお皿にのせ、電子レンジで5分温めます。

2.レンジから取り出したら、根元から2センチの部分を切り落とします。

3.ヒゲの部分を持って下に振ります。


「これだけで？」と思いながら、半信半疑でやってみましたが、本当に簡単にむけましたよ。
しかも、皮だけでなく、ヒゲの部分までつるっと一気にむけてくれるので、
ヒゲを取る手間もなく助かります。(*^^)v

皮がむけるメカニズムとしては、次のようで…

電子レンジで温めることによって、とうもろこしの皮と実の間にすき間が生まれ
すき間ができている状態で下に振っているので、実の方は抵抗感・摩擦感なく、
つるっと下に落ちるということだそうです。

それに、簡単に皮むきができるだけでなく、茹でた場合よりも糖度が高く、甘くて美味しいんです

番組内の実験でも、「茹でたとうもろこし」と「レンジで温めたとうもろこし」の
糖度を比較したところ、12.4度と16.5度だったそうですが、
それで、わが家で食べた時も「いつもより甘い気がするな～」と思ったはずです。　


茹でると、お湯にドンドンととうもろこしの栄養分・旨味が放出されてしまうんですね～
これは、もったいない！

とっても良い方法を知ったので、これからはこの方法に限るな～と思いました。


皆さんも、よろしければお試しくださいね。



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