梅

今年も梅を漬ける季節になりました。和歌山、竜神の南高梅の梅を3キロ塩漬け

にして3週間おき、後は色漬けするためにちその葉を塩揉みして

塩漬けした梅の中にいれ後は7月中ごろに3日3晩

干します。