フィリピンで緑茶セット

イムスMIX SIZZLERSでは緑茶セットが有る。健康志向と日本志向でオーダーするお客様も多い。やっぱり高級品では無いが、ちゃんと急須と湯呑を用意したのも良かったのかもしれない。カビテの皆さんには好意的に受け取って頂いている。

昨年マニラのコンラッドホテルのモールに私の地元の「辻利茶舗」が出店しカフェを運営中。徐々に日本の緑茶の魅力がフィリピンにも浸透してきているのだろう。

昨年福岡の八女に仕事でうかがって歴史の有るお茶屋さんに立ち寄った。「このみ園」さんだ。慶応3年創業の歴史を持つ老舗でその歴史の有るお店の雰囲気に圧倒された。

フィリピンではそんなトラディッショナルな意味を分かってもらわずとも、新鮮なフレーバーとして自由に取り入れて進化をして欲しい。