キュウリ干しの話

前回は容子ちゃん(旧姓佐野)のおもしぇ話を掲載しました。
で、話に出て来る『キュウリ干』ってなんだって話になったんです。

本人曰く、生のキュウリを５ミリ程度に斜め切りにして、天日に６時間ほど干す。
そうすると甘みが出て来るし、炒めてもシャキシャキして口当たりもとてもよろしい
きゅうりに限らず、ナスでも大根でもOK、
天婦羅をしても水気が少ないから跳ねたりしないし、良いこと尽くめよ！　って


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キューリ干し


今年も豊作だっす！