梅肉エキス

故郷の友人が自家製の梅肉エキスを送ってくれました
とてもとても酸っぱいです
固い青梅が材料ですから当然ですが
それに見た目が真っ黒でどろりとしています
これ元は梅？？？と思わず言ってしまいたいほど
何も言わずにとにかく毎日少しでいいから舐めるようにと友人は電話でいいました
一日一回３グラムくらい、お箸の先にちょっと付けるくらいでいいらしい　　　　　　　 私がきっと見た目でしないと思ったのでしょう

さっそくネットで調べてみたらその効果にびっくりしてしまいました
梅は血流改善効果が高いそうでそのエキスですからそれは当然として
動脈硬化を抑制し、疲労回復効果、食中毒予防などたくさんの効果が並んでいます

作るのも大変で青くかたい梅をすりおろし絞った汁をじっくりと長い時間をかけて煮詰めるそうです
汁を煮詰めるので出来上がりは少しになってしまうようでそんなに手間暇かけた手作りの梅肉エキスを瓶で送ってくれるなんて本当に感謝感激です