ラーメン 弁慶 門前仲町店

弁慶は本店が浅草、支店が仲町（門前仲町）と堀切にある。堀切店にはいったことないけどまあどこも似たようなものだと思ってもらってよい。背油ちゃっちゃっ系で好き嫌いが別れるラーメンだけど人気は高い。ここから巣だって起業したラーメン屋さんも多いと聞く。

僕は２年振りの実食だったけど、体調がよい日だったからかなりイケるラーメンだと感じたから一応ここにも記しておく。

スープは豚骨と野菜でとても濃い。塩辛さもかなりあって若い人はこれを好むであろう。載ってる具はモヤシ、メンマ、叉焼、葱で可もなく不可もなく。モヤシ多目にしてもらうと大変得した気分になれると思う。それとこことても強調したいのだが、麺がとてもよい。もちもちしてて粉臭さがない。ゆで方も巧いのだろう。大量高温のお湯で時間きっちりに茹でる。だからここでは[硬め]なんてオーダーしちゃだめだ。なかなかのびないしっかりした麺だから普通のゆで方が丁度よいのだ。なんでもかんでも麺硬めって頼んじゃうのは子供っぽい。福岡のラーメンならそれもありだが、ラーメンは福岡だけのものに非ず。逆に福岡のラーメンが特異だと決めてかかってよいのだ。巧い食いかたを使い分けなきゃいけない。

『弁慶』『谷やん』『こうかいぼう』、この３店を知ってれば仲町近辺のラーメン屋はだいたい食ったと思ってよいと思う。晴弘は居酒屋に使えるけどラーメンに限っていえば旨くはない。虎（ふー）は中華屋。こうかいぼうの隣の蘭丸はそうだね、やっと及第点といったところでたいしたことない。永代橋渡れば別世界だし逆に東陽町方面にはまた別の旨いラーメン屋一群があったりする。だから今回は仲町近辺に限って記しておく。

ラーメン 700円

H22.10.８ 21:50 宅 LYNX