本日も外気温は３０℃を超え、こんな暑い日は冷たい蕎麦でもつつーとたぐろうかと近所を歩いてみたら、なんだかここ数年で蕎麦屋が随分閉めたようで見つかりません。そうめんでも良いのだけれど、そうめん屋なんて都内ではそもそも見たことありません。というわけで本日はつけ麺を食べるために、背脂ぎたぎたで有名な「なりたけ」に入ってみました。
なりたけでつけ麺というのは変わった注文ですが、こ の暑い中熱いラーメンでは自分の身体がのびてしまい ますので、身体が欲しがる冷たいものにしてみました。
スープは豚・鶏の濃いものを更に煮詰めた特濃の味噌味で、なりたけらしいのが、つけ麺汁にも背脂を振っ てるところで、塩辛さがなくなりちょっと甘目に変身するところであります。
麺は中太麺で腰のあるしっかりしたものです。
スープ割りも出してくれるのですが、この出汁が魚介でひいたものでなく、鶏出汁そのままなので、割った後でもスープにかなりの重厚さが残り味わい深く飲み干せます。
なりたけでつけ麺、たまに注文してみるのも悪く無い選択かと思われます。
住所
東京都墨田区錦糸3-3-2
営業時間 11:00～翌3:00
定休日：水曜
予算：つけ麺７５０円から
13:22 2016/05/21 錦糸町 Miix28
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