太田の吊るし柿作り

所用で訪れた葛城市太田。

集落を散策していたら作業場で婦人たちが吊るし柿を作っていた。

家で育ったヒャクメガキ（百目柿）。

大きな柿であるが甘柿である。

婦人たちは渋柿だと云っていた。

そう、元は渋柿なのであるが形がどうも違うような・・・。

今年は実成りがよくてどっさりできた。

集落に住む婦人二人とともに採ったヒャクメガキにナイロンロープで括っていく。

包丁で皮を剥いた柿は枝を少し残してＴ字型にしていた。

そこへ輪っかのようにロープを広げて引っかけるように掛けて締める。

一本のロープにぶら下げられるだけ繋いでいく。

家の軒、或いは小屋内に吊るす際に熱いお湯を注ぐ。

そうすればカビらず腐らないと話す。

カメラは持ち合せてなかったので撮影は携帯電話を使用した。

（Ｈ２６．１１．　７　ＳＢ９３２ＳＨ撮影）