京都料理講習会・第３回・令和元年6月18日

前菜=白ずいき・すり柚

            オクラ・赤万願寺とうがらし

 

向付=あこ湯引き・梅肉莫大・花付キュウリ

椀盛=鱧葛打ち・柚・順菜・冬瓜

焼き物=小鮎風干し・小芋きぬかつぎ・蓼酢

揚げ物=京茄子・スナップエンドウ・蒸しアワビ・車海老・花穂紫蘇・胡麻だれ

八寸=びわ田楽・穴子アスパラ巻き・干子

葡萄の葉・田楽甘味噌

ご飯・香の物=生姜 炊き込み・枝豆

かうり・茄子

 

 

 

 お菓子・お抹茶

 久しぶりのお料理講習会楽しく勉強になりました。

美味しくいただきました。

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