すべての麺は消耗品である ～本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房の鶏皮コラーゲン丼～

長男と「本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房」で昼食。中華そばにご飯物のセットで、鶏皮コラーゲン丼を付ける。コラーゲンというから、鶏皮が刻んでネギなんかと和えているのかなと想像していたら、鶏皮がペースト状になって白飯にかけてある。これがまた絶品。中華そばのスープとよく合う。この店、なかなか奥が深い。

投稿の主題が飯になってしまった。中華そばの写真もアップ(^_^;)