すべての麺は消耗品である ～砦・まぜ麺など～

以前に行った寺田町の「砦」が結構気に入っているのでリピート。

・まぜ麺（ウニ風味）


・海老潮拉麺


「塩」を「潮」と書くと風味豊かな感じが出るな。
ネーミングや語感って大切。
「背油」「ネギ油」「鯛塩」「焦がしニンニク」あたりの言葉に弱い僕。