手作り豆腐

最近は　電気料金も　値上げ。。

オール電化の我が家は　キビシイ

コロナの影響で　経営もキビシイ　　太陽光発電も　冬は　眠ってる　

節電　節約中

なので、

最近　テレビ番組で　相葉くんが　作っていた　手作り豆腐がおいしそうだったし　　( *´艸｀)

一昨年の大豆が　結構　残っていたので　作ってみた。　（去年は　大豆をとりわけしそびれたのでなし）

24時間ほど　古い大豆を浸水させて　3倍くらいの大きさに　膨らんだ。（とんでもない量になってしまった！）

ふやかした大豆500ｇ程度を

フードプロセッサーで水と撹拌する（ここで、ミキサーとは違うことを　誤認、上の窓から

液体がバシャー！！！と　吹き出す　( ；∀；)）

そうでした、これ　密封されていません　。

あわあわの液体ができる（水の分量が　レシピを見ても　よく理解できず、(?_?)　適当な量にしたせいか？）

これを　まず

鍋で弱火で　8分くらいかき混ぜながら煮る

 

更に10分ほど　混ぜながら煮る

吹き出しそうなほど　膨張する　💦　あふれる～～～～！！の危機が数回あり

ヒヤヒヤする

 

何とか　晒しとざるに取り　濾す準備。

手で越すのは　熱すぎるので　箸を使ってしごいたら、

熱い液体が隙間から噴出して　( ﾟДﾟ)！！　バチャ～～！！とキッチンを汚す！！

熱いうちに濾すのが　いいらしいけど・・

本当に　熱くて　💦　新しい手袋を使ったけれど　指先　真っ赤になる！軽いやけど？状態

忍耐、忍耐。。。

何とか濾すが　おからばかりが　たっぷりと！（これは　冷凍することに）

 

濾した豆乳に　にがりを　少し少なめに入れて（にがりが多いと　苦みがでると　書いてあった）

ちゃんとした　豆腐用の水切り容器がなかったので

野菜のレンチン用のケースに入れて　作ることにした（これしか　水切りできるものがなかった(・。・;）

重しになるものを　乗せると　良く水が切れて、硬くなるそうですが

家には　適当なものがなくて　そのままラップをかけて　冷蔵庫へ。

 

で、晩ご飯に　このトロトロ豆腐を　食べました。^_^;

味は　

全然　ふ・つ・う　！！

甘みは　少しある　か・な？

濃い！！といえば　言えるかな？　（ひいき目に見てね）

でも、

この　長い工程　汚れて　手間もかかって　時間もかかって

その割に　一度にたくさん作れない　手作り豆腐に　泣きました　＿|￣|○

＿|￣|○　

 

わざわざ買った　にがりが・・・あるので、またいつか　(;´Д｀)　作るかな？

 

注※　私の不器用さゆえの　この結果ですが　きっと　他の方がやったら　違うのでしょう♪

私も　次回は　きっと　もう少しマシに。。。なるはずです

 

 

 

今朝のパンと・・・

春めいた日差しだった昨日だけれど、まだ車の表示は―4℃くらいだった。

母の眼科受診だった。

 

そして今日は　バレンタインデイ　

昨夜　仕事に出た　夫が　戻る前に

今朝は　パンの生地をこねる。

ピザの朝食にしようと思ったけれど　半分の生地は　別なものに。

なんだか　見た目　汚くなったけど　（一応）チョコ　パン！

夫は　パンが焼きあがる少し前に帰宅したので　ちょうど　熱々のところを　出せた。(*^-^*)

市販のチョコとチョコ菓子も　買ってあるんだけど、それは、あとで、出してみる　( *´艸｀)

 

昨日は、母の眼科受診のあと、母から「寿司でも　食べて帰りたい」というので、

回転ずしに寄ってみる。

最初に行ったトリトンは、人気で　待ち時間が長そうだったので、スシローへ。

私は　ほとんど　スシローには　行ったことが無かったのだけれど、行ってみた。

待たずに　入れた。

母の好きな　貝類とか　かぼちゃの天ぷらとか・・

美味しかった！

いま、10パーセント割引セール中なので

お得に食べさせてもらった♪

母も　勢いよく「　美味しい！美味しい！」と5皿くらい食べられた。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

 

母は　まだ体重は増えない（過去最低の43ｋｇ）　一年半飲んでいる薬の副作用らしい。

認知症薬のアリセプトが　まずは　体力優先！ということで

先月は10ｍｇ→5ｍｇ　さらに　先週の受診で　5ｍｇ→3ｍｇに　減量になった。

しわしわにしぼんでいる　母だけれど　

これから　少しずつ　戻っていってくれることを期待したい。

誰かと行く　ランチは　美味しく感じるようだから　( *´艸｀)

私は　いつでも　付き合うわ♪♪　( *´艸｀)

たとえ　コレステロールが　爆上がりしたって、💦　いいさ！いいさ！

たべささる～～～～～～～～～！！　　だわ。

見えないと思いますが　昨日　オジロワシに会いました♪

カメラを持っていなかった日なので、

この黒い　かたまりが　写っているだけですが。

 

梅や　桜の花が　咲くのは　こちらでは　4月の末から5月頃。。。

その頃は　私は　春の作業で　アタフタで　花を見に行く余裕もないでしょう。

でも、庭のチューリップくらいは　楽しめるかな。

 

春～　待ち遠しい♪

 

 

 

 

癒し

ここ最近は　母のヘルプで　家を空けていたことが多いです。

今朝、いつものように

あさイチの珈琲

 

最近　気に入っているこのコーヒー

北海道仕様なのかな？プレミアム　

マメの量がたっぷりで →（※よく見たら　8ｇでした、(;^_^A　一般的な量ですね）

　濃いのが　気に入っているのです♡

で、何気なく　袋を破こうとして・・・

ん？

 

何か　書いてあります。。。。

イラストも　それぞれ違うのです。。。

今まで　な～～～～んにも　気づきませんでした(;´∀｀)　鈍い私。

 

 

あ～～～～　　😢

 

AGFさん　　優しい一言を　有難うございます！！

 

そんな気持ちになってしまいました　♡

 

明日は　母の眼科受診とケアマネさんとの面談日です。

（追記　→まだまだ　私は　介護と言えるほどのことは　していないのです。

全力で　ハードな介護をなさっている方々のブログを拝見するたびに　頭が下がってしまいます。

私の姉は　お姑さんのところに　数時間かけて行き　泊りで　定期的にヘルプに通っていますが・・・

最近　少しステージが上がってしまったようで、訪問サービスを開始することになった、ということでした。

 

「一人で抱え込んでは　いけませんよ」

一人でやれるところまでは　やっても、あとは　ケアマネさんや　色々な経験者さんからの　知恵をおかりして

やっていこうと　思います。

 

一年たちました

gooーブログさんに　お邪魔して？　丸一年。

今では　もう、何を書いたのか。。。無責任に　記憶が　薄らいでいることも多いです。💦

 

また一つ　年をとりますが　今年は　自分では　もう、あまり　感慨はありません。

年金が　もらえるまでは　しぶとく生きなくちゃ！！( *´艸｀)

 

昨日の満月は　綺麗でした✨　今年　一番遠い満月だそうですね。

 

 

 

旅する印鑑

先日　東京に住む　長女と電話で話をしたときに

気になっていた　印鑑やさんのことをきいてみた。

新婚の娘は　去年　新しく印鑑をつくろうとして、

知人に勧められた　とても有名な印鑑やさんへ　行ったんだそう。。

運よく予約ができて、

お店に伺うと・・・

とても、良いことを　沢山言ってもらえたそう。仕事もプライベートも、とても　いいそうだ。

 

でも、「印鑑は、今は作らない。

籍を入れてから　旦那さんとまた一緒に　きなさい。

それから　また　話をして　つくろう！」とご主人が言ってくれたそう。

そのことが　どういうことなのか？

気になっていたのだけど、チャンスが無くて　聞かずじまいだった。

 

それを　娘にきくと

「もう、ふたりで行ってきたよ！　（旦那さんのことも）「いい人だよ！」と言ってもらえたし、

新しい印鑑も　作ってもらえたよ！」という。

「あ、そういえば・・持って行った（旧姓の）ハンコね・・・」(?_?)

「これは、清々しいくらい、欲のない印鑑だね～～～～！！」と言ってた！

え？欲がない？？　長女は　そこそこ、欲がある子だと思うけど。。。うーん　？？

もしかして・・・・アレ？？

それは　私が　再婚前に使っていた　印鑑？

長女にあげたことがあるような。。。

「そうだよ～、お母さんからもらったやつだよ」　(^-^;

 

やっぱりかぁ・・・

そこのご主人は　持ってきた　印鑑を見ることで　色々なものが見えるそうだ。。。

ご先祖がどうおもっているとか、

どうして　そのお客さんが自分のところに　来たのか？などが

わかるという。

 

「でも、いい印鑑だって　いうから　そのまま　持っているよ♪」

 

なら　よかった。　　長女の足を引っ張っては、いけないから。

欲がないって、

本当に　その通り　(;''∀'')

もしも・・・

欲があったら、あの（元）夫とは、結婚しなかっただろう。

私の　子供の頃からの口癖が・・・

「お金も　名誉もなくていい、好きな人と結婚したい」と言っていた。

親の反対を押し切って　

この通り。

でも、ちっとも　後悔していない。

3人の子供たちは　たくさん私に　喜びを与えてくれたから。( *´艸｀)

 

でも、不思議だね。

あの印鑑　東京の三宿まで　行っちゃったんだね。

私たちのご先祖様は　何も　言っていないらしいけど、

ますます　お墓参りとか　大事にしなくちゃね。