自家製つゆで頂く生そば

GWの私の大事な仕事の一つは料理です。

自家製ぞばつゆを仕込んで、生そばを茹で、冷たいおそばで頂きました。

豚しゃぶ肉を茹でて冷水にさらしたお肉ととろろを乗せた、冷やししゃぶとろろそばです。

お代わりは納豆そばで。


年末に年越しそば用のつゆを自作してから、これで3回目の製作になりましたが、レシピ化できていますので、安定の仕上がりになっています。
自家製つゆで食べるからなのか、そばが好きだからなのか、子供達のそばを食べる量も増えてきたような気がしますｗ。