ごまめ自家製そうめん・661～2022.07.22

ごまめ自家製そうめん・661～2022.07.22

“にゅうめん”

今日は、あっさりと“にゅうめん”を、あの稲庭素麺を１.５束茹でて水で締めて、再び薄揚げと水菜のあっさり味で食べる。卵とじも椎茸の甘煮、花かつおも入れなかったのですが、正解、このシンプルさが“にゅう麺”にはピッタリでおます。薬味は、京風にこだわりの“黒七味”を。