蕗の灰汁爪まで染みてただならず 笑子
ふきのあくつめまでしみてただならず
【蕗】は初夏の季語です
うちの裏の蕗がわんさか伸びていたのは
知っていたけど面倒で見て見ぬ振りを貫いていたある日・・・
相方さんが「蕗とってきたよ～～～！！」って(;^_^A
「あ、そうなんだぁ～～ありがとね～」
となれば重い腰を上げない訳にはいかないよね（笑）・・
とりあえず大鍋のサイズに切りそろえあく抜き
水にさらす～ここからは手袋無しにはやれません！！！
指が真っ黒になりますから(◎_◎;)
ただただ剥いて剥いて剥きまくる・・・
切ってごま油とサラダ油で炒めて味つけ～(^^)v
重い腰も上げてみれば３０～４０分のことなのですがね(;^ω^)
とりあえず、２，３回は頑張って蕗レシピ幾つかやってみます
蕗はすっごくあるけど
みんな下ごしらえが面倒くさいだろうな～と思うと
やっぱある程度調理してからのお裾分けになりますね
相方さん、とってきてくれたのね（笑）
フキは、爪の中まで汚れますよね。
子供の頃、お手伝いしてました。
で、子供の頃は、あんまり好きじゃなかった！
大人になってから分かる味ですね！
凸
家の周りに自生する蕗を
大鍋で炊いていました。
この時期に採れたいろんな山菜を塩漬け（？）にして
保存していたように覚えています。
写真や俳句と里山の暮らしの両立。
素敵な生き方だと思います。
下ごしらえ
面倒だな～と想うと
なかなか重い腰が上がらないですよね～
やってしまえば～～～
早くやれば良かった～～って
想うのですが(^^)
蕗
美味しいですよね～
思い出しました～
指も爪も大変でいした
相方さん食べたかったのかな？
頑張って作りましたね
丁寧に皮をむき、キレイな葉ごと油で炒め、味噌で味付けしました。
少しばかりでしたが美味しかったです。
笑子さんところ、近かったらねぇ・・・
羨ましいですねぇ、ご近所さん。
と言うか、よくお料理したのを戴くので
その程度でしか食べたいとは思わない、、、
と言うのが本音かも？(笑)
食べれば美味しい☆彡
サスガ主婦の方は手間暇かけてお料理するって素晴しい♪
ポチ☆彡×2
GWはキャンプに行くべきではないということを
学んできました。
明日からまたブログを再開します。
またよろしくお願いします。
応援ぽち
ポチ行脚中です。
大昔・・・
ゴルフの景品で鮭を貰ってきて、
奥さんすっかり不機嫌になったのを、
思い出しました(≧◇≦)
さばくの・・・
大変みたいですよね(^.^)
以来・・・
なにかと相談してからが多くなりました。
笑子さんはなんでも出来るから、良い奥さんで、
良いお母さんなんだね
子供の頃母の手伝いで蕗の皮むきをよく
やりました、、、懐かしい！手が真っ黒に
なるのですよね。蕗、おいしいですよね、
大好きです。
野に生えるものは、ほとんど食べたことの無い
おこちゃまです(^^ゞ
最近レタスが食べられるようになりました☆☆