我が家の晩御飯

昨日から仕込んでた『ぶり大根』

これからの季節に、度々、登場する冬の定番メニューです。我が家はシンプルに、鰤(食いしん坊らしくアラも切身も入れてます笑)、大根、生姜で。お客さんを迎える時は、ちょっと色気を出して、彩り良く長葱を刻んでトッピング。

で、ぶり大根を火にかけて温め直してる間に、簡単なのを、もう一品。

小松菜にエノキ、油揚げを茹でたら、あとは濃口醤油:3・味醂:1の割合で作った調味液にワサビを好みの辛さになるまで加えて和えるだけ。

以上、我が家の晩御飯でした。