１０月末に安納芋と紅東という芋を収穫した。成功と言うほどではなかったが、
生で食べるには少し多い。妻が天ぷらであげてくれた。紅東は良かったが、安納
芋はカリッとあがらなかった。安納芋は水分が多く、甘いので切り干し芋に良い
といわれた。
妻が見かねて切り干し芋作りに協力してくれた。今日(１１月１１日）ザル等に
入れて干したが、さて美味しい切り干し芋になるだろうか？
１１月１5日に試食すると、美味しく乾燥している。翌１６日に天日干しから
改修して、菓子箱に並べて写真に撮った。
１１月１７日、残りの芋を使って、切り干し芋の作成、第２弾に挑戦を始めた。
以上です。