萩の市 開催のお知らせ

こんにちはIsoyaデス。

心配していた、台風被害なくて一安心です。

あす開催予定の　萩の市　予定通りに開催いたします。

皆様の...ご来場お待ち申し上げます。



２０日(月曜日)２１日（火曜日）と定休日となります。
宜しくお願い致します。

フランスパンのこと続きデス。

当店には、２種類のフランスパンが存在しています。


レトロフランス．．「１０時焼きあがりです」






フランスパン．．．『１２時１５分焼きあがりです』


レトロフランスですが。
１日４本の限定デス。

基本的には普通のフランスパンと配合は同じです。

醗酵の時間と、成形が若干違います。

レトロのほうが仕込んでから焼成まで
２時間ほど短いです。

その差が、食感...パン内層の色に現れます。

個人の好みですが、

一般的に朝食には普通のフランス
ワインなど....お酒のお供にするならレトロ　　
そのように感じます。