旅のお供 その３０ 長野市内のホテルで、新潟県上越市で買った君の井のワンカップを飲みました

　２０１０年６月１４日、長野市に着くのがかなり夜、遅くなることから、新潟県上越市内で「君の井」のワンカップを買っておきました。長野市内のホテルに入り、シャワーを浴びた後、いただきました。

　「君の井」を醸造している君の井酒造㈱は、昔の北国街道新井宿のあった妙高市（旧新井市）にあります。創業は天保１３年（１８４２年）だそうです。もともと「桜誉」、「金華山」というブランドだったそうですが、明治天皇が北陸を巡幸されたことから、「君」の使用の許可を受け、「君の井」と銘々したそうです。
　惜しみなく手をかける酒造りがモットーだそうです。山廃仕込みにこだわっているそうです。

　昭和３年にいち早く琺瑯タンクを取り入れ、昭和４年には鉄筋コンクリートの酒蔵を築造するなど革新的な部分もあるようです。現在では、精米を行う精米機もコンピューター制御だそうです。