大閘蟹（上海蟹）＼(~o~)／

蟹・カニ・かに

 

上海蟹を食べました～～～

 

無陽公子と呼ばれる上海蟹！今、まさにシーズン

　　

　濃厚なお味噌　

 

　ご・ち・そ・う・さま　

 

正式名は「シナモズクカニ」中国・蘇州近郊の陽澄湖や無錫太湖で採れるものは

 

特に上海蟹（大閘蟹）と呼ばれる。近年偽物に対抗する措置がいろいろ

 

打ち出されているが・・・・

 

なにせ中国・・・？・・・！・・・・！！！

 

食べる時は、信頼のおけるお店で食べることをお勧めします

 

☆豆知識☆

 

 蟹は陰陽でいうと「陰」の食べ物といわれているので、体を温める「陽」の紹興酒と

 

いただく陰陽のバランスがバッチリ！！と、同時に蟹の臭みを消す効果もあり(@_@)